qolby

Bakso Wonogiri

Berikut adalah Resep Membuat BAKSO WONOGIRI. Bakso memang makanan yang sangat nikmat karena terbuat dari daging sapi pilihan. Bagi anda yang gemar mengkonsumsi bakso, bakso wonogiri merupakan bakso yang sangat nikmat. Selain rasanya yang enak, bakso ini juga mempunyai harga yang murah meriah. Cara membuat bakso wonogiripun sangat mudah dan sederhana. Jika anda berencana mo membuka usaha bakso wonogiri, Berikut akan saya berikan Resep Membuat BAKSO WONOGIRI lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

Resep BAKSO WONOGIRI

Bahan-bahan yang diperlukan :

  •     1\2 kg mi telor, rendam air hangat, tiriskan
  •     1 bungkus mi bihun, rendam air hangat, tiriskan
  •     Saus cabe dan saus tomat
  •     cuka

Untuk bakso :

  •     1 kg  daging sapi ( bagian paha belakang)
  •     1 sendok teh lada bubuk
  •     8 siung bawang putih dihaluskan
  •     1\2  sendok teh pengenyal penza (bisa tidak)
  •     1 butir putih telur
  •     1 ons es serut
  •     1 ons tepung sagu
  •     3 sendok makan garam

Untuk  kuah bakso :

  •     Air 4 liter
  •     2 buah tulang kaki yang ada sumsumnya
  •     12 siung bawang putih
  •     1 sendok makan merica bubuk
  •     garam secukupnya
  •     penyedap rasa secukupnya

Untuk sambal :

  •     2 ons cabai rawit hijau yang sudah tua rebus dan halukan

Cara mengolah bahan bakso :

  •     Campur jadi satu es dengan putih telur, garam, lada, bawang putih dan penza, campur rata.
  •     Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis
  •     Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil dengan sendok, masukkan ke dalam rebusan air, masak hingga bakso matang, lakukan hingga selesai.

Cara mengolah bahan kuah :

  •     Bawang putih, merica, dan garam dihaluskan
  •     Rebus air, bumbu, dan tulang kaki, masak hingga mendidih.
  •     Taburi daun bawang

Cara penyajian :

  •     Siapkan mangkuk, masukkan mi kuning dan mi bihun sesuai selera.
  •     Masukkan bakso yang matang dan kuah. taburi dengan bawang goreng.
  •     Icipi. tambahkan garam atau penyedap bila perlu.
  •     Masukkan kecap dan saus sambal atau tomat. bila kurang pedas tambahkan sambal cabai hijau. cuka ditambahkan bila suka rasa asam.
  •     bakso sedap siap disantap.

Tips :

  •     Bila anda repot, untuk membuat bulatan bakso anda bisa minta tolong di tempat penggilingan daging (tempatnya bisa di sekitar pasar daging atau kios khusus). bahan bakso yang anda bawa akan digiling sampai halus dan bahan tercampur sempurna.
  •     Jika digilingkan di penggilingan khusus daging tersebut, tanpa memakai pengenyalpun hasil bakso, sudah cukup kenyal.
  •     Untuk membuat bulatan, anda sendiri yang melanjutkannya di rumah. buat bulatan, masukkan ke dalam air panas. bakso yang sudah matang akan mengembang.

Comments

comments

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.